Life&Trend

Az élet hangulatos oldala

Kedves Olvasóm!

Szeretettel köszöntelek az oldalamon! Örülök, hogy itt vagy!

Földi Rita vagyok, a Life&Trend alapítója és főszerkesztője.

Az élet számos területén találhatunk olyan tevékenységeket, melyek szebbé tehetik a mindennapjainkat. A Life&Trend ezeket szeretné bemutatni, hogy az élet hangulatos oldala legyen, ahová örömmel térsz be egy kis csemegéért, motivációért, tippekért.

A Life&Trend hangulatot ad, életmódtippekkel lát el, szórakoztat.

Kövess itt is!

Life&Trend

Megosztás

Mit főzzek ma?

Kolozsvári töltött káposzta

Kolozsvári töltött káposzta Konyha: magyar
Fő kategória: sertés ételek
Étkezés: ebéd
Szezon: téli, szezonfüggetlen
Alkalom: karácsony, újév, vasárnapi ebéd
Elkészítési nehézség: közepes

Roséban sült karácsonyi pulyka

Roséban sült karácsonyi pulyka Fő kategória: szárnyas ételek
Étkezés: ebéd, vacsora
Szezon: téli
Alkalom: karácsony
Elkészítési idő: max. 60 perc
Speciális összetevő: tojásmentes, fehér cukor mentes, fehér liszt mentes, gluténmentes

Villámgyors sült húsos wrap, kukoricával és fokhagymás majonézzel

Villámgyors sült húsos wrap, kukoricával és fokhagymás majonézzel Konyha: keleti
Fő kategória: szárnyas ételek, sertés ételek
Étkezés: ebéd, vacsora
Szezon: szezonfüggetlen
Alkalom: grill party
Elkészítési idő: max. 15 perc

Receptkereső

Keresett kifejezés:
Árszint:
Fő kategória:














Konyha:


Étkezés:




Szezon:




Alkalom:










Elkészítési nehézség:


Elkészítési idő:





Speciális összetevő:






Népszerű témák:











Csúsztatott palacsinta puncsmártással

2014.04.15.

Csúsztatott palacsinta puncsmártással

Remek desszert, ha valami igazán édesre vágyunk.

Hozzávalók (4-6 személyre)

A palacsintához

30 dkg liszt

5 db tojás

5 dkg vaj

3 dl tej

2 dl tejszín

15 dkg porcukor

5 g vaníliás cukor

A puncsmártáshoz:

2 tojás sárgája

10 dkg kristálycukor

3 dkg krémpor vagy liszt

0,5 l tej

2 dkg vaníliás cukor

0,25 dl rum

piros ételfesték

mazsola

 

vaj a sütéshez

reszelt csokoládé vagy cukrozott kakaópor

Elkészítés

1.  A tojások sárgáját összekeverjük a porcukor 2/3 részével és a vaníliás cukorral. Hozzáadjuk a vajat és habosra keverjük.

2. Hozzáadjuk a lisztet, a tejet és a tejszínt, majd simára keverjük. Állaga olyan legyen, mint a simára kevert tejfölnek.

3. A tojásfehérjét a maradék porcukorral kemény habbá felverjük. Óvatosan hozzákeverjük a masszához.

4. A sütéshez vajat olvasztunk, és ezt locsoljuk a palacsintasütőbe minden egyes palacsinta sütése előtt. Merőkanállal a palacsintasütőbe tesszük a sűrű tésztát, egyenletesen eloszlatjuk és közepes lángon lassan sütjük.

Amikor az alja megsült, akkor átcsúsztatjuk egy tányérra és betesszük a 200 C fokra előmelegített sütőbe, hogy a teteje is megsüljön. Nem kell teljesen átsülnie, csak ne legyen nyers.

Amikor az összes palacsintát megsütöttük, akkor tegyük egy vajjal kikent hőálló tálba az egyik palacsintát, tetejét szórjuk meg reszelt csokoládéval, vagy cukrozott kakaóporral. Tegyük rá a következő palacsintát és ezt is így borítsuk be. A többi palacsintát is hasonlóan rétegezzük, de a legutolsót sült felével lefelé fordítsuk.

kb. 10-15 percre 200 C fokos sütőbe tesszük.

Puncsmártást kínálunk hozzá.

Puncsmártás

A tejet felforraljuk. Vaníliás cukorral elkeverjük.

A tojások sárgáját elkeverjük a kristálycukorral és a liszttel vagy krémporral.  Felöntjük a felforralt tejjel, majd vízfürdő felett, folyamatos kevergetéssel addig főzzük, míg sűrű krémet kapunk.

A tűzről levesszük reszelt narancs- és citromhéjat, mazsolát és rumot keverünk bele. Piros ételfestékkel rózsaszínre színezzük.

vissza

Hozzászólások