Life&Trend

Az élet hangulatos oldala

Kedves Olvasóm!

Szeretettel köszöntelek az oldalamon!

Földi Rita vagyok, a Life&Trend létrehozója és szerkesztője.

Az élet számos területén találhatunk olyan tevékenységeket, melyek szebbé tehetik a mindennapjainkat. A Life&Trend ezeket szeretné bemutatni, hogy az élet hangulatos oldala legyen, ahová örömmel térsz be egy kis csemegéért, motivációért, tippekért.

A Life&Trend hangulatot ad, életmódtippekkel lát el, szórakoztat.

Kövess itt is!

Life&Trend

Megosztás

Mit főzzek ma?

Juhtúrós-bazsalikomos ravioli tejszínes gombamártással

Juhtúrós-bazsalikomos ravioli tejszínes gombamártással Konyha: mediterrán
Fő kategória: tészták
Étkezés: ebéd
Szezon: tavaszi, szezonfüggetlen
Elkészítési nehézség: közepes
Elkészítési idő: max. 90 perc

Curry-s répafőzelék mézes-csilis csirkeszárnnyal

Curry-s répafőzelék mézes-csilis csirkeszárnnyal Konyha: keleti
Fő kategória: szárnyas ételek
Étkezés: ebéd
Szezon: szezonfüggetlen
Elkészítési nehézség: közepes
Elkészítési idő: max. 90 perc

Túrós-sajtos pogácsa

Túrós-sajtos pogácsa Konyha: magyar
Fő kategória: vendégvárók
Étkezés: tízórai, uzsonna
Szezon: szezonfüggetlen
Alkalom: húsvét, karácsony, szilveszter, újév, farsang
Elkészítési nehézség: közepes

Receptkereső

Keresett kifejezés:
Elkészítési idő (perc):
min.:
max.:
Speciális összetevők figyelembe vétele:



Árszint:
Fő kategória:














Konyha:


Étkezés:




Szezon:




Alkalom:










Elkészítési nehézség:


Elkészítési idő:





Speciális összetevő:






Népszerű témák:











Klasszikus sajttorta recept karamell öntettel

2015.06.24.

Klasszikus sajttorta recept karamell öntettel

A sajttortát többféleképpen el lehet készíteni. Nekem ezzel a recepttel ízlett a legjobban. A karamell öntet helyett bármilyen gyümölcsös öntetet is tehetünk rá a szezonnak megfelelően.

Hozzávalók:

500 g mascarpone

2 doboz (2x 125g) vaníliás danone görög joghurt

1 doboz (200 g) landliebe natúr joghurt

3 db egész tojás és 1 db tojás sárgája

150 g szitált porcukor

1 db citrom reszelt héja

3 ek. étkezési keményítő

400 g zabkeksz (nálam Győri Édes zabfalatok mini)

100 g vaj

 

karamell öntet:

200 g kristálycukor

90 g vaj

120 ml tejszín

Elkészítés:

1. A sütőt 160 C fokra előmelegítjük alsó és felső sütésen.

A zabkekszet apró darabokra törjük mozsárban vagy a zacskóban például klopfoló segítségével.

2. A vajat megolvasztjuk és összekeverjük a kekszmorzsával. A vajas kekszet egy kapcsos tortaforma aljára egyenletesen lenyomkodjuk, úgy hogy a forma oldalára is felhúzzuk. 5 percre betesszük az előmelegített sütőbe.

3. Közben elkészítjük a krémet. Ehhez a többi hozzávalót konyhai robotgéppel egyenletesen elkeverjük. Ezt a krémet ráöntjük az elősütött kekszlapra. Egy olyan tepsibe rakjuk be sülni, melynek az aljába kevés vizet tudunk önteni. A tepsi közepébe tesszük a tortaformát, melyet 1,5 óráig sütünk 160 fokon.

4. Ha elkészült, kivesszük a sütőből és 30 perc hűtés után körbevágjuk az oldalát, hogy elváljon a tortaformától. A kapcsos tortaformában hagyjuk kihűlni. Érdemes egy éjszakát hűtőben tartani. A formát csak tálalás előtt vegyük le és ekkor locsoljuk meg a karamell öntettel is.

Karamell öntet elkészítése:

A cukrot egy nagyobb lábosba vagy serpenyőbe tesszük. A lényeg, hogy egyenletesen el tudjon terülni. Kevergetés nélkül felforrósítjuk. Maximum rázogatni lehet, ha elkeverjük, akkor darabos lesz. Ha már szép színe van, akkor levesszük a tűzről és hozzáadjuk az olvasztott vajat és elkeverjük a tejszínnel is. Ezután pár percet még főzzük és kész is van.

Ha sós karamellt szeretnénk, akkor egy kevés sóval ízesítsük. Isteni a sós karamella!

Az öntetet kihűtjük. Hűtőben 2-3 napig is eláll.

Mentés

Mentés

Mentés

vissza

Hozzászólások