Végre egy túrógombóc recept, amely kiváló  fogyókúrázók számára is. Csupán 71 kalóriát tartalmaz és nagyon finom, szépen tálalható. A szem is jóllakik tőle. Felejtsd el a prézlit, ha alakbarát édességet szeretnél, kókuszreszelékkel sokkal finomabb! 

 Hozzávalók: (9 db-hoz)

• 250 g zsírszegény tehéntúró 

• 1 db tojás

• 35 g búzadara

• 1 csipet só

• 1 púpozott evőkanál Canderel Green stevia (vagy folyékony édesítőszer)

• 140 g  natúr joghurt

• 1 db nektarin

• 1 kk. citromlé

• 1 kk. folyékony édesítőszer (polisweet)

pirított mandulaszeletek és kókuszreszelék a forgatáshoz

 Elkészítés

1. A túróhoz, hozzáadjuk a búzadarát, a steviát és a tojás sárgáját. Amikor alaposan összekevertük, több lépésben óvatosan hozzáadjuk a tojás kemény habbá vert fehérjét.

2. 40 percre hűtőbe tesszük pihenni. Ezalatt a búzadara megszívja magát a túróban lévő savóval, ettől megduzzad, ami segíti a formázást és főzés közben a puhulást.

3. Vízbe mártott kézzel formázva, bő forrásban levő enyhén sós vízbe szaggatjuk. Amikor a gombócok már felemelkedtek az edény aljáról, a hőkezelést csak gyöngyöző forralással vigyük tovább, hogy a gombócok szép lassan duzzadjanak meg és puhuljanak. Összesen kb. 8 percig főzzük.

Lecsurgatjuk a gombócokat és vagy kókuszreszelékben, vagy száraz serpenyőben megpirított mandulaszeletekben forgatjuk meg.

4. Az öntethez a nektarinok magját kivesszük és felkockázzuk. Hozzáadjuk a natúr joghurtot, a citromlevet és az édesítőszert, majd elkeverjük. 

 Nagyon finom még sárgadinnyével is.

Recept és ételfotók: Földi Rita