2014.05.27.
Imádom a magyar konyhát, már csak amiatt is, hogy szinte bármiből tud pörköltet csinálni. A gombapöri kedvenc ételeim listájának csúcsán helyezkedik el.
Hozzávalók (2-3 személyre):
0,5 kg csiperkegomba
1 db tv paprika
1 db paradicsom
2 db vöröshagyma
só
őrölt fekete bors
morzsolt majoránna
fűszerpaprika
étolaj
Elkészítés:
1. Étolajon üvegesre pirítjuk a finomra vágott vöröshagymát. Tűzről lehúzva megszórjuk fűszerpaprikával és elkeverjük.
2. Hozzáadjuk a kockára vágott paradicsomot és a paprikát, majd kevés vízzel felöntjük. Visszatesszük a tűzre, és ha már elforrta a levét, akkor hozzáadjuk a nagyobb kockákra vágott gombát. Sózzuk, borsozzuk és majoránnát szórunk rá. Készre pároljuk.
Rizzsel tálaljuk. Aki szereti, egy kevés tejfölt is tehet rá.
