Life&Trend

Az élet hangulatos oldala

Kedves Olvasóm!

Földi Rita - Éjjel Nappal Balaton online turisztikai magazin

Szeretettel köszöntelek! Örülök, hogy itt vagy! Földi Rita vagyok, a Life & Trend alapítója és főszerkesztője.

Az élet számos területén találhatunk olyan tevékenységeket, melyek szebbé tehetik a mindennapjainkat. A Life & Trend ezeket szeretné bemutatni, hogy az élet hangulatos oldala legyen, ahová örömmel térsz be egy kis csemegéért, motivációért, tippekért.

A Life & Trend hangulatot ad, életmódtippekkel lát el, szórakoztat.

Kövess itt is!

Life&Trend

Megosztás

Kereső

Keresett kifejezés:
Árszint:
Fő kategória:














Konyha:


Étkezés:




Szezon:




Alkalom:










Elkészítési nehézség:


Elkészítési idő:





Speciális összetevő:






Népszerű témák:











Mit főzzek ma?

Toszkán májas pirítós, azaz Crostini neri

Toszkán májas pirítós, azaz Crostini neri Népszerű témák: szilveszteri buli receptek
Konyha: mediterrán
Fő kategória: előételek, vendégvárók
Étkezés: reggeli, vacsora
Szezon: szezonfüggetlen
Alkalom: grill party, karácsony, szilveszter, farsang, Valentin-nap, húsvét

Sütőtökkrémes tészta ropogósra sütött sonkával

Sütőtökkrémes tészta ropogósra sütött sonkával Fő kategória: tészták
Étkezés: ebéd
Szezon: őszi, téli
Alkalom: Halloween, vasárnapi ebéd
Elkészítési nehézség: könnyű
Elkészítési idő: max. 90 perc

Spaghetti Parma (e Funghi) – azaz sonkás-gombás spagetti

Spaghetti Parma (e Funghi) – azaz sonkás-gombás spagetti Konyha: mediterrán
Fő kategória: tészták
Étkezés: ebéd
Szezon: tavaszi, nyári, őszi, téli, szezonfüggetlen
Alkalom: húsvét
Elkészítési nehézség: könnyű

Gordon bleu pulykamell vajas-petrezselymes sárgarépával és burgonyapürével

2015.01.18.

Gordon bleu pulykamell vajas-petrezselymes sárgarépával és burgonyapürével

A Cordon bleu (ejtsd: kordon blő) eredetileg borjúcombból készült, de ma már a pulykamelles verzió elterjedtebb. Akármelyik húst is válasszuk, biztos, hogy egy tökéletes vasárnapi ebéd válhat belőle.

Hozzávalók (4 személyre):

800 g pulykamell

4 szelet trappista sajt

4 szelet sonka

tojás, liszt, zsemlemorzsa a panírozáshoz

olaj a sütéshez

a burgonyapüréhez:

300 g burgonya

1 ek. vaj

1 ek. tejföl

1 dl tej

a vajas-petrezselymes sárgarépához:

3 db répa

1 csomó petrezselyem

2 ek. vaj

Elkészítés:

1. A sajtot és a sonkát felszeleteljük. A húst előkészítjük, vékony szelteket vágunk belőle. Folpackon kiklopfoljuk, úgy hogy egyforma méretű téglalapokat kapjunk, melyeket majd egymásra tudunk illeszteni. Sózzuk az egyik oldalát és széleit késsel beirdaljuk, hogy sütésnél ne kunkorodjanak fel.

2. A hússzeletekre egy szelet sonkát és egy szelet sajtot teszünk, úgy hogy ne lógjon ki egyik sem. Egy másik rá illő hússzelettel befedjük, és tenyerünkkel összenyomkodjuk. Fogpiszkálóval is meg lehet tűzni.

Ha hosszú hússzelet van, akkor fel is göngyölhetjük. Ekkor elég egy nagyobb hússzelet, melyet fogpiszkálóval rögzítünk.

Rövid időre hűtőbe tesszük.

3. Addig a burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk és sós vízben puhára főzzük. Leöntjük róla a vizet. Elkeverjük benne a vajat, hozzáadjuk a tejfölt, a tejet és robotgéppel habosra keverjük. Szükség esetén sózzuk.

4. A húst kivesszük a hűtőből, bécsi módon bundázzuk: liszt+felvert tojás+ zsemlemorzsa. A zsemlemorzsát a végén lerázzuk és rögtön bő forró olajban megsütjük. (180 C fokos olajsütőben kb. 9 perc.) Lecsepegtetjük.

5. A sárgarépát megpucoljuk és felszeleteljük. Sós vízben roppanósra főzzük. Majd egy serpenyőben vajat olvasztunk, rátesszük a lecsepegtetett főtt répát és finomra vágott petrezselyemzölddel átforgatjuk.

Tálalásnál a húst srégen felvágjuk, hogy látszódjon a töltelék.

Egy másik alkalommal elkészítve, hasábburgonyával

A feltekert hús hasábburgonyával

vissza

Hozzászólások