Fő kategória: | szárnyas ételek |
Étkezés: | ebéd, vacsora |
Szezon: | tavaszi, nyári |
Speciális összetevő: | fehér cukor mentes, fehér liszt mentes, gluténmentes, tojásmentes |
Népszerű témák: | testépítős ételek, főzelék, fogyókúrás ételek |
Árszint: | közepes árkategóriájú hozzávalók |
Cukkíni főzelék reform módon fűszeres csirkemellel
Csupán 274 kalóriát tartalmaz ez a finom, laktató és egyben egészséges étel. Liszt és cukor menetes, és nagyon hamar elkészíthető.
Hozzávalók (2 személyre):
290 g zsenge cukkíni
116 g sárgarépa
116 g karalábé
60 g zöldborsó
45 g vaj
4 g fokhagyma
100 ml főzőtejszín (10%-os)
140 g csirkemell
1 ek. olívaolaj
só
őrölt fekete bors
víz
Elkészítés:
1. A főzelékhez felkockázzuk a zöldségeket. Rakjunk félre egyenletesen darabolt kockákat, melyeket majd külön főzzünk meg sós vízben. A többit vajon kezdjük el pirítani olyan sorrendben, hogy minden megfelelően megpuhuljon. A karalábé és répa párosa után mehet a zöldborsó, és utolsóként a cukkíni (de a sorrend attól is függ, hogy milyen korú zöldségekkel dolgozunk). Sózzuk.
2. Vízzel felöntjük és puhára főzzük. Ha kész, akkor botmixszerrel krémes állagúra turmixszoljuk.
A pépet szűrőn érdemes átszűrni, mert lehetnek benne keményebb rost maradványok.
3. Belekeverjük a sós vízben külön roppanósra főzött, formás zöldségeket. Tejszínnel felöntjük, és újból átforraljuk a főzeléket.
4. A csirkemellet tisztítás után apró kockákra vágjuk. Egy evőkanál olívaolajon fehéredésig pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk és hozzáadjuk a zúzott fokhagymát. Kevés forró vizet öntünk alá, majd lefedjük. Rövid ideig pároljuk. Ha a folyadék már elpárolgott, akkor adjunk még hozzá egy kevés forró vizet. Pirítsuk át és tálaljuk a főzelék mellé.
1 adag (200 g főzelék és 70 g fűszeres csirkemell) tápértéke:
Energia: 274 kcal
Fehérje: 20 g
Szénhidrát: 12 g
Zsír: 17 g