Rita Fitnesz Receptjei

Diétás recepteket készítek cukor és fehér liszt nélkül fogyáshoz, egészséges táplálkozáshoz.

Receptkereső

Keresett kifejezés:
Árszint:
Fő kategória:














Konyha:


Étkezés:




Szezon:




Alkalom:










Elkészítési nehézség:


Elkészítési idő:





Speciális összetevő:






Népszerű témák:











Sütőtökkrémes tészta ropogósra sütött sonkával

Sütőtökkrémes tészta ropogósra sütött sonkával
Sütőtökkrémes tészta ropogósra sütött sonkával
Sütőtökkrémes tészta ropogósra sütött sonkával
Fő kategória:tészták
Étkezés:ebéd
Szezon:őszi, téli
Alkalom:Halloween, vasárnapi ebéd
Elkészítési nehézség:könnyű
Elkészítési idő:max. 90 perc
Speciális összetevő:fehér cukor mentes, fehér liszt mentes
Árszint:közepes árkategóriájú hozzávalók

Sütőtökkrémes tészta ropogósra sütött sonkával

Igazán különleges tésztaételt kapunk az édeskés, krémes sütőtök  és a karakteres ízvilágú, ropogósra sütött sonka  párosításával. Azoknak is ízleni fog, akik nem kedvelik annyira a sütőtököt.

 Hozzávalók (3 adag)

  • 250 g durum spagetti tészta
  • 40 g sonka (pl.: fekete erdei)
  • 150 g főtt tök
  • 200 g főzőtejszín
  • olívaolaj
  • őrölt chili 
  • őrölt rozmaring
  • őrölt fekete bors
  • 1 gerezd fokhagyma 

a tálaláshoz:

  • rukkola
  • reszelt sajt

 Elkészítés

1. A tököt megmossuk és nagyobb darabokra vágva megsütjük. 200 C fokon, amíg ropogós nem lesz a vágási felület. Ezután kicsit meghűtjük, eltávolítjuk a héját és felaprítjuk.

Az aprított, villával kissé pépesített tököt sózzuk, borsozzuk valamint őrölt rozmaringgal és egy kevés chilivel ízesítjük.

2. Sós vízben al dente-re főzzük a tésztát. A sonka felét felkockázzuk. A fokhagymát felaprítjuk.

3. Egy serpenyőben kevés olívaolajon először az egyben hagyott sonkaszeleteket sütjük ropogósra. (Nem fő ki belőle túl sok zsiradék ezért kell alá az olaj.) A megsült sonkákat kivesszük. Tálalásig félretesszük.

4. A maradék zsiradékban ropogósra sütjük a többi sonkát is, de ezt már nem vesszük ki, hanem ráöntjük a fűszerezett sütőtökpépet. Kevergetve pár percig lepirítjuk. Hozzáadjuk a felaprított fokhagymát, majd felöntjük tejszínnel. A tejszínt ne egyszerre adjuk hozzá, hanem folyamatos kevergetés mellett, amennyit felvesz, amennyire sűrűre szeretnénk a szószt.

Végül az egészet átforraljuk. A krémesebb állag érdekében le is lehet még turmixolni.

5. Az elkészült szószhoz keverjük a kifőtt és lecsepegtetett tésztát.

Tálalásnál a tészta tetejére tesszük a félretett sült sonkákat, megszórjuk reszelt sajttal és rukkolával díszítjük.

Mentés

Mentés

Mentés

Mentés