• Vagány Receptek e-book
  • Életmódváltó Csomag - Étrend és Receptek
  • Megjelent könyveim
  • Fitnesz édességek könyv
  • Enni és Fogyni ebook

Túrógombóc nektarinos mascarponéval

Túrógombóc nektarinos mascarponéval
Túrógombóc nektarinos mascarponéval
Túrógombóc nektarinos mascarponéval
Túrógombóc nektarinos mascarponéval
Túrógombóc nektarinos mascarponéval
Fő kategória:desszertek
Étkezés:tízórai, uzsonna
Szezon:nyári
Elkészítési nehézség:könnyű
Elkészítési idő:max. 60 perc
Speciális összetevő:húsmentes
Népszerű témák:sütés nélkül
Árszint:közepes árkategóriájú hozzávalók

Túrógombóc nektarinos mascarponéval

Egy könnyű desszert nyári ízekben, nektarinos mascarponéval. #fincsi 

 Hozzávalók (21 gombóchoz)

  • 500 g tehéntúró
  • 2 db tojás
  • 70 g búzadara
  • 1 csipet só
  • 50 g zsemlemorzsa
  • 30 g vaj
  • 50 g porcukor

öntet:

  • 200 g mascarpone
  • 4 db nektarin
  • 4 ek. méz (vagy cukor ízlés szerint)
  • fél citrom leve

 



 Elkészítés

1. Szitán áttörjük a túrót, hozzáadjuk a búzadarát, a sót és a tojások sárgáját. Amikor alaposan összekevertük, több lépésben óvatosan hozzáadjuk a tojások kemény habbá vert fehérjét.

2. 40 percre hűtőbe tesszük pihenni. Ezalatt a búzadara megszívja magát a túróban lévő savóval, ettől megduzzad, ami segíti a formázást és főzés közben a puhulást.

3. Vízbe mártott kézzel formázva, bő forrásban levő, enyhén sós vízbe tesszük. Amikor a gombócok már felemelkedtek az edény aljáról, a hőkezelést csak gyöngyöző forralással vigyük tovább, hogy a gombócok szép lassan duzzadjanak meg és puhuljanak. Összesen kb. 8 percig főzzük.

4. Vajban aranysárgára pirítjuk a zsemlemorzsát. Tűzről levéve elkeverjük benne a szitált porcukrot, és ebben átforgatjuk a lecsurgatott gombócokat.

5. Az öntethez a nektarinok magját kivesszük és robotgépben aprítjuk. Hozzáadjuk a mascarponét és a mézet, majd ezzel is elkeverjük. Rövid ideig érdemes hűtőbe tenni.

 

1 db túrógombóc tartalmaz:

Energia: 76 kcal

Fehérje: 5 g

Zsír: 2,8 g

Szénhidrát: 7,5 g

 

Az öntet (3 ek.) tartalmaz:

Energia: 66 kcal

Fehérje: 0,9 g

Zsír: 4,3 g

Szénhidrát: 6,3 g

 

Szerző: Földi Rita

Földi Rita: szakács, táplálkozási tanácsadó, életmódblogger

Fitnesz blogomon bebizonyítom, hogy a diétás ételek is lehetnek ínycsiklandóan finomak. Felejtsd el az önsanyargató diétákat és az unalmas ételeket! Ha neked is hiányzik a diétából az édesség, a sütemény, akkor jó helyen jársz!

Segítek neked, hogy finom ételekből állíthasd össze a diétás étrendedet, megmutatom, hogyan lehetsz hosszú távon karcsú és tippeket adok ahhoz, hogy az evésen kívül másban is megtaláld a boldogságot. Olvasd el a cikkeimet, nézd meg a receptjeimet, de előbb ismerj meg jobban, ha pedig kérdésed van, üzenj nekem itt!