Life&Trend

Az élet hangulatos oldala

Kedves Olvasóm!

Szeretettel köszöntelek az oldalamon! Örülök, hogy itt vagy!

Földi Rita vagyok, a Life&Trend alapítója és főszerkesztője.

Az élet számos területén találhatunk olyan tevékenységeket, melyek szebbé tehetik a mindennapjainkat. A Life&Trend ezeket szeretné bemutatni, hogy az élet hangulatos oldala legyen, ahová örömmel térsz be egy kis csemegéért, motivációért, tippekért.

A Life&Trend hangulatot ad, életmódtippekkel lát el, szórakoztat.

Kövess itt is!

Life&Trend

Megosztás

Mit főzzek ma?

Zöldfűszeres ricottával töltött csirkemell paradicsomos gnocchival

Zöldfűszeres ricottával töltött csirkemell paradicsomos gnocchival Fő kategória: szárnyas ételek
Étkezés: ebéd
Szezon: téli, szezonfüggetlen, tavaszi, nyári, őszi
Alkalom: húsvét, vasárnapi ebéd
Elkészítési nehézség: nehéz
Elkészítési idő: max. 60 perc

Epres-túrós hajdinapalacsinta

Epres-túrós hajdinapalacsinta Fő kategória: desszertek
Étkezés: reggeli
Szezon: tavaszi, nyári
Elkészítési nehézség: közepes
Elkészítési idő: max. 30 perc
Speciális összetevő: fehér liszt mentes, gluténmentes, húsmentes

No.1 fitness reggeli: Cottage cheese melegszendvics ruccolàs tonhalsalàtàval

No.1 fitness reggeli: Cottage cheese melegszendvics ruccolàs tonhalsalàtàval Konyha: mediterrán
Fő kategória: halak
Étkezés: reggeli
Szezon: szezonfüggetlen, tavaszi, nyári, őszi, téli
Elkészítési nehézség: könnyű
Elkészítési idő: max. 15 perc

Receptkereső

Keresett kifejezés:
Árszint:
Fő kategória:














Konyha:


Étkezés:




Szezon:




Alkalom:










Elkészítési nehézség:


Elkészítési idő:





Speciális összetevő:






Népszerű témák:











Carbonara spagetti

2013.12.02.

Carbonara spagetti

A kedvenc olasz tésztám receptjét osztom meg veletek, melyet kb. 20 perc alatt el lehet készíteni. Nagyon laktató és nagyon finom.

Mielőtt a zacskós carbonara alaphoz nyúlnánk, gondoljuk végégig, hogy mennyi tartósítószer van benne. Ugyanannyi idő alatt egészségesebben is elkészíthetjük. Ráadásul sokkal finomabb is.

Sokan tartanak attól, hogy a tojás kicsapódik és elrontják ezt az egyszerű tésztát. Őszintén szólva, én még sohasem jártam így, pedig már jó párszor elkészítettem ezt a receptet. (Vannak időszakok, mikor minden héten  legalább egyszer van carbonara spagetti - na ilyenkor látszódik, hogy nincs sok időm- Ha egyszer csinálnék, egy listát olyan ételekről, melyek az elfoglalt embereknek szólnak, akkor a carbonara spagetti biztosan az első helyen lenne.)


Hozzávalók (4 személyre):

spagetti tészta

szalonna (pl. kenyérszalonna vagy valamilyen zsírosabb fajta keverve kolozsvári szalonnával) esetleg sonka

1 nagyobb fej vöröshagyma

5-6 gerezd fokhagyma

1 csomó petrezselyemzöld

2 tojás sárgája

2,5 dl habtejszín

őrölt feketebors

0,5 dl tej

bazsalikom

oregánó

 

Elkészítés:

1. A tésztát sós vízben al dentére főzzük. Lecsepegetjük és félre tesszük.

2. A szalonnát ropogósra pirítjuk a saját zsírjában. Félidőben hozzáadjuk a kockára vágott vöröshagymát, és 2 gerezd fokhagymát. Az egészet összepirítjuk.

3. A tojások sárgáját elkeverjük a habtejszínnel. (Sokan használnak főzőtejszínt, de én a habtejszínre esküszöm, ugyanis sokkal krémesebb lesz tőle a szósz.)

Sózzuk (a szalonna is sós) és borsozzuk. Megszórjuk bazsalikommal és oregánóval is (ezek lehetnek szárítottak is).

4. A szalonnás hagymát a legnagyobb lángon sütjük, és ekkor tesszük bele a habtejszínes keveréket. Megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel. Hozzáadjuk a maradék zúzott fokhagymát, és a tejet. Mártás állagúra forraljuk. Ha túlságosan besűrűsödne, akkor adjunk még hozzá egy kevés tejet.

5. Végül összekeverjük a kifőtt tésztával. Megszórhatjuk reszelt sajttal is, (parmezán sajt az igazi) és készíthetünk hozzá egy fokhagymás olajat is úgy, hogy a zúzott fokhagymát olívaolajjal összekeverjük és ezzel meglocsoljuk a tésztát.

vissza

Hozzászólások