Life and Trend

Földi Rita online magazinja

Receptkereső

Keresett kifejezés:
Árszint:
Fő kategória:














Konyha:


Étkezés:




Szezon:




Alkalom:










Elkészítési nehézség:


Elkészítési idő:





Speciális összetevő:






Népszerű témák:











Lencsesaláta bulgurral

2013.12.31.

Lencsesaláta bulgurral

Egy kicsit különc lencsesaláta recept az isteni bulgurral.

Hozzávalók (4 személyre):

15 dkg lencse

2 db babérlevél

1 db vöröshagyma                

3 gerezd fokhagyma

5 csokor petrezselyem

1 bögre bulgur

2 bögre víz

6-8 szál újhagyma

4 nagy paradicsom

őrölt feketebors

őrölt kömény

1 citrom leve (lime a legjobb)

olívaolaj

Elkészítés:

1. A vizet felforraljuk egy lábosban, majd ha már felforrt, elzárjuk és beletesszük bulgurt és egy kevés sót. Lefedjük, és időnként megkeverjük. Kb. 25 perc kell neki, hogy megpuhuljon.

2. A lencsét megmossuk, átválogatjuk és áztatjuk (ha lehetséges 3-4 órán keresztül) hideg vízben, úgy hogy közben többször átmossuk. Így a főzési idő jelentősen lecsökken.

Új vízben feltesszük főzni sóval, babérlevéllel, félbevágott vöröshagymával és fokhagymával.

A kész lencsét kiszedjük, lecsepegtetjük.

3. A petrezselymet apróra vágjuk. Az újhagymát felkarikázzuk. A paradicsomot apró kockákra vágjuk. Összekeverjük sóval, borssal, őrölt köménnyel. Citromlével és olívaolajjal ízesítjük. Végül belekeverjük a megfőtt, kihűlt bulgurt és a lencsét.

Jobb íze lesz, ha egy kicsit állni hagyjuk a hűtőben.

Mentés

vissza

Hozzászólások